Popcornmajs - Zea mays var. everta

Popcornmajs - Zea mays var. everta

Oprindelse og historie

Popcornmajs (Zea mays var. everta) er en gammel majsvariant, der oprindeligt stammer fra Mellemamerika. Arkæologiske fund viser, at popcorn blev spist af aztekerne og andre oprindelige folk for mere end 5.000 år siden. Denne særlige type majs adskiller sig fra andre sorter ved sin evne til at poppe, når den udsættes for varme. Den er i dag populær som både afgrøde og underholdende snackplante i haver.

Udseende

Popcornmajsplanten ligner almindelig majs og kan blive op til 1,5-2 meter høj. Den har høje, oprette stængler og lange, smalle blade. Kolberne er mindre end dem fra almindelige sødmajs og er fyldt med små, hårde kerner. Kernerne kan variere i farve fra hvid og gul til rød og blå, afhængigt af sorten, men gule og hvide kerner er mest almindelige for kommercielt popcorn.

Sæsonmæssige egenskaber

Popcornmajs er en varmekrævende plante, der trives bedst i fuld sol og i næringsrig, veldrænet jord. Planten skal sås, når jordtemperaturen er mindst 10-12 °C, typisk i slutningen af foråret. Kolberne høstes, når de er fuldt modne og tørre, hvilket normalt sker i sensommeren eller det tidlige efterår. Efter høst skal kernerne eftertørres yderligere, indtil fugtindholdet er omkring 14-20 %, hvilket er optimalt for popning.

Særlige egenskaber

Det, der gør popcornmajs unik, er dens evne til at poppe. Kernerne har en hård, tæt skal og en lille mængde vand inde i deres stivelsesfyldte kerne. Når kernerne opvarmes, omdannes vandet til damp, og trykket får skallen til at sprænges, hvilket resulterer i den karakteristiske poppede majs. Denne proces gør den til en favorit for hjemmedyrkere, der ønsker at lave deres egen popcorn.

Anvendelse og værdi

Popcornmajs er ikke kun sjov at dyrke, men også næringsrig. Popcorn er en fuldkorns-snack rig på fibre og antioxidanter, især hvis det laves uden tilsætning af fedt og sukker. Planten er også dekorativ i køkkenhaver og kan bruges til at skabe højdeforskelle i bedene.

Med sin rige historie, underholdende egenskab og nemme dyrkning er popcornmajs (Zea mays var. everta) en fremragende tilføjelse til både køkkenhaver og familiedyrkningsprojekter. Dens kombination af praktisk værdi og sjov gør den til en favorit blandt både børn og voksne.