Basilikum stammer fra tropiske og subtropiske egne i Asien og mod nord til Australien. I Danmark er den en indført krydderurt, som dyrkes i potter, drivhus eller på friland om sommeren. Den er ikke hjemmehørende og kan normalt ikke overvintre ude.
‘Genovese’ er den klassiske storbladede basilikum med friske, grønne, ovale blade og en tæt, busket vækst. Planten bliver typisk 30–60 cm høj, hvis den får varme, lys og jævn vanding.
Lader man den blomstre, får den små hvide til let rosatonede læbeblomster i toppen sidst på sommeren. Blomsterne kan give nektar og pollen til især bier og svirrefluer, men i køkkenhaven kniber man ofte blomsterknopper af for at holde planten bladrig.
I dansk klima dyrkes basilikum som etårig: den spirer, vokser hurtigt i varme måneder, kan blomstre og sætte frø, men stopper ved kølige nætter og dør ved frost. I potte kan den nogle gange holdes i gang indendørs, men den bliver ofte ranglet ved for lidt lys.
Forspiring inde: marts–maj (og i princippet hele året i en lys vindueskarm).
Udplantning: slut maj–juni, når risikoen for nattefrost er ovre og nætterne er lune.
Direkte såning på friland: juni, når jorden er varm.
Basilikum er varmekrævende – den spirer og trives klart bedst ved lun temperatur.
Lys: fuld sol og læ, eller i drivhus/varmt vindue.
Jord: næringsrig, men veldrænet og jævnt fugtig. En god urte-/pottemuld blandet med lidt kompost fungerer fint. Undgå tung, kold jord og steder, hvor vand står stille.
Basilikum egner sig rigtig godt til krukker (nemmere at give varme og jævn vanding) og til et lunt bed ved en sydmur.
Fyld små potter eller en såbakke med fugtig såjord/urtejord (gerne tilsat en smule sigtet kompost). Tryk overfladen let til.
Så frøene tyndt. De er små, så det kan hjælpe at så med tørre fingre eller blande frøene med en knivspids fint sand.
Dæk frøene let med ca. 0,3–0,5 cm jord og tryk forsigtigt igen.
Vand med forstøver eller ved at sætte potten i en bakke med vand, så frøene ikke skylles rundt.
Stil lyst og lunt ved ca. 18–25 °C.
Hold jorden jævnt fugtig, men ikke sjaskvåd. Luft gerne dagligt, hvis du bruger låg/pose.
Spiretid: typisk 5–10 dage ved god varme (kan tage længere ved køligere forhold).
Når planterne har 2–4 rigtige blade, prikles de i egne potter. Plant ud i sol og læ med 20–25 cm mellem planterne (eller 1 plante pr. 12–15 cm potte).
Vanding: Basilikum vil helst have jævn fugt. Vand, når det øverste jordlag er tørt, især i krukker og i varme perioder. Undgå både udtørring og konstant våd jord.
Gødskning: En lille håndfuld kompost i krukken ved plantning og evt. en mild, økologisk flydende gødning i vækstperioden kan hjælpe. For meget gødning giver blød, mindre aromatisk vækst.
Knibning og høst: Knib topskud tidligt, så planten forgrener sig og bliver tæt. Høst løbende – helst ved at klippe over et bladpar, så der kommer nye skud.
Blomster: Fjern blomsterknopper, hvis du vil holde planten i bladproduktion længere.
Skadedyr: Snegle kan være et problem på friland, især for små planter. Brug sneglehegn, håndopsamling og grovere, tør overflade (fx grus) omkring planten. Bladlus kan skylles af med vand eller klemmes væk.
Lader du planten blomstre, kan den sætte frø i de visne blomsterstande. Frøene er modne, når standene er tørre og brune. Klip dem af, eftertør indendørs og gnid frøene fri.
På friland når frø sjældent at give stabil selvsåning i Danmark, men i drivhus eller meget lune kroge kan der komme enkelte selvsåede planter. ‘Genovese’ er en sort, så frø giver som regel nogenlunde ens planter, men der kan være variation.
Basilikum er en spiselig krydderurt. Det er især bladene (og de spæde skud) man bruger. Smagen er bedst, mens planten er i god vækst og før kraftig blomstring. Basilikum har også en lang kulturhistorie som krydder- og duftplante.
Livsform i Danmark: etårig (varmekrævende krydderurt)
Hjemmehørende i Danmark: nej
Sværhedsgrad: 2/7 – let at dyrke i varme og lys, men følsom for kulde og udtørring