Basilikum Genovese - ocimum basilicum
- Gratis fragt ved køb over 299,- kr.
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 4,8/5 på Trustpilot
- På lager, klar til afsendelse
- Er bestilt, kommer snart
🌿 Såning udendørs Marts – juni
Så direkte på voksestedet i perioden marts – juni.
Sådybde: ca. 3 mm. Dæk frøene let med jord og tryk forsigtigt til.
Hold jorden let fugtig indtil spiringen er godt i gang. Tynd ud til anbefalet afstand, når planterne har et par sæt blade.
| 🌿 Planteprofil | |
| Latinsk navn | Ocimum basilicum 'Genovese' |
| Livsform | Etårig (flerårig i mildt klima) |
| Højde | 20–50 cm |
| Blomstring | Juni–august |
| Lysforhold | ☀️ Fuld sol |
| Jordtype | Næringsrig, veldrænet, jævnt fugtig |
| Oprindelse | Sydøstasien (dyrket i Middelhavsområdet i årtusinder) |
| Biværdi | 🐝 Bier, humlebier – nektar og pollen |
Duften af sommer i Ligurien – i en krukke på din altan.
Basilikum 'Genovese' (Ocimum basilicum) er den klassiske italienske basilikum – sorten, der gør pestoen grøn, mozzarellaen komplet og tomatsaucen til noget andet end kogte tomater. Planten stammer oprindelig fra Sydøstasien og nåede Middelhavsområdet for flere tusind år siden. I Genova blev den dyrket til den søde, aromatiske sort, vi kender i dag, og den har været uadskillelig fra det italienske køkken lige siden.
Navnet basilikum stammer fra det græske basilikón – "den kongelige". I antikken var planten knyttet til både kærlighed og død, og i Indien er den hellig. I det liguriske Genova har basilikum en helt anden status: her er den en landbrugsvare. Den lokale pesto alla genovese laves udelukkende med småbladede, håndplukkede basilikumplanter dyrket i den kystnære luft – og diskussionen om den rette pesto kan drive en hel landsby i affekt.
'Genovese' danner en busket, opret plante på 20–50 cm med mellemstore, glatte blade i en varm, dyb grøn. Bladene er afrundede og let hvælvede med en intens, sød-krydret duft af nellike, anis og peber. Rør ved et blad, og duften slipper straks løs fra de æteriske olier. Fra juni viser de hvide læbeblomster sig i korte aks – smukke, men et signal om, at planten skifter fokus fra blade til frø. Basilikum kræver varme, sol og læ for at trives i Danmark. Giv den det, og den takker med en nærmest overdådig bladproduktion hele sommeren.
Etårig i Danmark – tåler ikke frost og visner ned, når nætterne bliver kolde. I Middelhavslandene vokser basilikum som en flerårig halvbusk. I en varm dansk sommer trives den fint udendørs; i en kølig sommer klarer den sig bedst i drivhus eller i en krukke i den varmeste lækrog, du kan finde. Blomstrer juni–august.
Basilikums hvide læbeblomster er bivenlige og tiltrækker bier og humlebier, der opsøger nektaren i de små blomster. I køkkenhaven er det dog en afvejning: lader du planten blomstre, får bestøverne glæde af den – men bladenes smag og produktion aftager. En god løsning er at lade et par planter blomstre frit som nektarplante for bierne, mens du løbende høster blade fra resten. Blomsternes nektar er især værdifuld midt om sommeren, når bierne har brug for mangfoldige fødekilder.
Basilikum er som skabt til krukkekultur – på altanen, i vindueskarmen eller ved køkkendøren, hvor den altid er ved hånden. Plant den i en stor krukke med god dræn i bunden og næringsrig jord, og stil den i fuld sol med læ. I køkkenhaven er den en fremragende følgesvend til tomater: de to planter trives under de samme forhold og ender alligevel på den samme tallerken. Kombiner med persille og purløg i et krydderurtehøjbed, eller giv den en solrig plads i drivhuset, hvor den rigtig kan folde sig ud.
🍴 I køkkenet
'Genovese' er pestosorten – den har den rette balance mellem sødme, krydderi og fylde til en klassisk pesto alla genovese med pinjekerner, parmesan, hvidløg og olivenolie. Brug bladene friske på pizza, i caprese-salat, i tomatsauce og over pasta. Tilsæt altid til sidst – varme nedbryder hurtigt de æteriske olier. Bladene er mest aromatiske, inden planten sætter blomst. Blomsterne er i øvrigt også spiselige og giver et smukt, mildt krydret drys over salater. Frys overskydende blade i olivenolie i isterningebakker – det bevarer smagen langt bedre end tørring.
🏠 Forspiring indendørs (april–maj)
Så frøene i fugtig såjord i en bakke eller små potter. Basilikum er lysspirer – dæk kun med et ganske tyndt lag jord (0,5 mm) eller tryk frøene let ned i overfladen. Stil dem varmt (20–25 °C) og lyst – et minidrivhus eller plastlåg holder fugtigheden. Frøene spirer på 10–15 dage. Begynd tidligst i april; før er der sjældent nok dagslys. Prik om til potter med gødet jord, når planterne har to sæt ægte blade.
🌱 Udplantning (juni)
Plant ud, når nattetemperaturen stabilt er over 12–15 °C – typisk først i juni. Planteafstand: 20 cm. Vælg det varmeste, mest læfyldte sted, du har. I drivhus kan du plante ud lidt tidligere.
💡 Tip: Høst jævnligt ved at klippe hele skud lige over et bladpar – så forgrener planten sig og danner to nye topskud for hvert klip. Jo mere du høster, desto mere busket bliver planten, og desto længere udsættes blomstringen. Hold jorden konstant fugtig, men aldrig våd – basilikum hader både tørke og vandlidende jord.
Vi sender din ordre med DAO eller GLS. Leveringstiden er 2–4 hverdage.
Skulle du være et firma, eller bo et sted, hvor der ikke er mulighed for at aflevere pakker om natten/meget tidligt om morgenen, så vælg at få leveret til den nærmest pakkeshop, i stedet for hjemmelevering.
Når du har bestilt, pakker vi dine frø og derefter, modtager du et link til at spore din pakke pr. mail eller sms
Passer godt sammen med
Skab en mere varieret og insektvenlig have ved at kombinere med disse arter
