Kinesisk purløg - Allium tuberosum

Fin, fladbladet løgurt med mild hvidløgssmag. De hvide stjerneblomster over friskt, fladt løv giver køkkenværdi og et let, enkelt præg i urte- og staudebed.

Arten stammer fra Østasien og har været dyrket i årtusinder som køkken- og lægeplante. I dag dyrkes den globalt som “garlic chives” for den aromatiske smag og de spiselige blomster.

Planterne bliver 30–50 cm høje med tætte tuer af flade, græsagtige blade. Trives i fuld sol til let halvskygge på muldrig, veldrænet og gerne kalktålende jord; jævn fugt giver frodig bladproduktion, men etablerede planter tåler tørke.

I Danmark er den flerårig og blomstrer oftest august–september; ikke hjemmehørende i Danmark. De snehvide skærme bæres af slanke stængler og egner sig som spiselig pynt og diskret snit.

Blomsterne leverer nektar og pollen og besøges flittigt af honningbier, humlebier og svirrefluer i sensommeren, hvor fødeudbuddet ofte er knapt.

Velegnet i køkkenhaven, som kant i staudebedet og i krukker tæt ved køkkenet. Løbende høst af blade og blomsterknopper fremmer ny vækst; del tuer med års mellemrum for at holde planten vital.

Kan sås i efteråret: september–oktober i potter ude; dæk frø let og lad dem få vinterkulde.
Kan sås i foråret/tidlig sommer: marts–juni; forspiring i marts–april eller direkte såning i april–maj, dæk frø 0,5–1 cm og hold jævnt fugtigt.