Boghvede – Fagopyrum esculentum
- Gratis fragt ved køb over 299,- kr.
- ⭐⭐⭐⭐⭐ 4,8/5 på Trustpilot
- På lager, klar til afsendelse
Plastikfri emballage
Afsendes hurtigt
Dansk butikEt hav af små hvide blomster, der summer af bier fra morgen til aften – og så kan du spise frøene bagefter.
Boghvede (Fagopyrum esculentum) er hverken hvede eller korn – den tilhører syreslægten og er dermed i familie med rhabarber og syre, ikke med græsserne. Den stammer fra bjergegnene i det sydvestlige Kina og nåede Europa ad handelsruterne i middelalderen. I Danmark blev boghvede et af de vigtigste afgrøder på den jyske hede, hvor sand og fattig jord udelukkede rugdyrkning. Disse bivenlige blomsterfrø giver dig en af de hurtigste og mest nektarrige sommerblomster, du kan så.
Blomsterne er små og hvide til svagt rosa, samlet i tætte klaser i toppen af stænglerne og i bladhjørnerne. Hver enkelt blomst er uanselig, men tilsammen danner de et duftende, summende flor, der dækker hele planten. Stænglerne er saftige, rødt anløbne og rigt forgrenede. Løvet er hjerteformet, friskgrønt og blødt. Planten vokser hurtigt – fra frø til blomst på seks til otte uger – og når en højde på 40–80 cm. Et bed med boghvede i fuldt flor har en stille, hverdagsagtig skønhed, der minder om en kornmark set på afstand.
🐝 Her er plantens største styrke. Boghvede er en af de allerbedste nektarplanter, du overhovedet kan så. Blomsterne danner nektar hele dagen, og på varme dage kan man bogstaveligt høre et boghvedebed summe på ti meters afstand. Honningbier besøger blomsterne i tusindtal og henter både nektar og pollen. Humlebier kravler rundt i de tætte blomsterklaser. Svirrefluer og småbier foretrækker de nyligt åbnede blomster i formiddagstimerne. Biavlere sætter stadig stader ved boghvedemarker, fordi udbyttet af nektar pr. arealenhed er højere end for de fleste andre afgrøder. I den bivenlige have er boghvede den hurtigste og sikreste vej til et mylder af bestøvere.
Så boghvede, hvor du vil have liv og summende aktivitet. Den er oplagt som grøngødning i køkkenhaven, hvor den forbedrer jorden og tiltrækker bestøvere til grøntsagerne. I naturhaven fylder den huller i bedet med hurtigt flor, og i et bivenligt bed giver den nektar i en periode, hvor mange stauder holder pause. Kombiner med kornblomst og kornvalmue for en markflora-følelse, eller så den mellem rækkerne i en sol sikkemarkfor at dække jorden og føde bierne, mens solsikkerne vokser sig høje.
Boghvede er en gammel spiseplante med en ny renæssance. Frøene skrælles og bruges som gryn (boghvedegryn), males til mel eller ristet som kasha. Melet er glutenfrit og giver mørke, nøddede pandekager – de franske galetter fra Bretagne er klassikeren. I japansk køkken er boghvedemel grundlaget for soba-nudler. Lad frøene modne og tørre på planten, høst aksene og tærsk frøene fri. De trekantede, brune frø skal af med skallen, før de kan bruges – en køkkenmaskine med groveste indstilling kan hjælpe, ellers købes en enkel skrællemølle.
Så i to til tre hold med tre til fire ugers mellemrum – f.eks. i midten af maj, begyndelsen af juni og slutningen af juni. Hvert hold begynder at blomstre seks til otte uger efter såning og holder floret til frost. Tilsammen giver etapesåningen et uafbrudt nektartilbud fra juli til oktober, og bierne flytter bare videre til det næste hold.
Så direkte på voksestedet fra midten af maj, når faren for nattefrost er ovre. Boghvede er meget frostfølsom og tåler ikke kulde. Læg frøene 2–3 cm dybt med 10–15 cm afstand i rækker med 20–25 cm mellemrum, eller bredsprøjt 5–10 g pr. m² for et tæt flor. Spiringstid: 4–7 dage. Væksten er hurtig – du har blomster på seks til otte uger.
💡 Boghvede er også en fremragende grøngødning. Så den på bar jord i køkkenhaven efter tidlige afgrøder, og hakk den ned, inden den sætter frø. Rødderne løsner tung jord og frigiver bundet fosfor, så næste afgrøde får bedre vilkår. Lad du den i stedet stå og blomstre, får bierne glæde af den – og du får frø til næste års såning og køkken.
Vi afsender med DAO - De er 2-4 dage om at levere dine frø.
Skulle du være et firma, eller bo et sted, hvor der ikke er mulighed for at aflevere pakker om natten/meget tidligt om morgenen, så vælg at få leveret til den nærmest pakkeshop, i stedet for hjemmelevering.
Når du har bestilt, pakker vi dine frø og derefter, modtager du et link til at spore din pakke pr. mail eller sms
