Hjulkrone - borago officinalis -Økologisk

Borago officinalis

Borago officinalis, almindeligt kendt som hjulkrone, er en årlig urt, der er kendt for sine strålende blå blomster og lodne blade. Planten kan blive op til 60-100 cm høj og har en grov, håret tekstur.

Hjemmehørende: Hjulkrone stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, men den er blevet naturaliseret i mange dele af verden, herunder Danmark, hvor den kan findes voksende vildt eller dyrket i haver.

Dyrkningsforhold: Hjulkrone foretrækker en solrig placering og trives i de fleste jordtyper, så længe de er veldrænede. Planten er kendt for at være tørketolerant og kan vokse godt selv i fattige jordbundsforhold.

Blomstringstid: Planten blomstrer fra juni til september med sine karakteristiske stjerneformede blå blomster. Blomsterne tiltrækker bier og andre bestøvere, hvilket gør den til en fremragende plante for biodiversitet i haven.

Anvendelse: Både bladene og blomsterne af hjulkrone er spiselige. Bladene har en agurkesmag og kan bruges friske i salater, som pynt på drinks eller i supper. Blomsterne bruges ofte til at dekorere salater, kager og andre retter. De kan også kandiseres til brug i desserter.

Historie og kultur: Hjulkrone har en lang historie som lægeplante. I folkemedicinen blev den brugt til at behandle en række lidelser, fra luftvejsinfektioner til depression. Bladene og blomsterne blev også brugt i traditionelle drikke som Pimms og andre sommerdrikke på grund af deres forfriskende smag og dekorative udseende.

Pleje: Hjulkrone er en robust plante, der kræver minimal vedligeholdelse. Den kan selvså sig villigt, så det kan være nødvendigt at kontrollere dens spredning, hvis man ikke ønsker, at den skal overtage et større område af haven.

Giftighed: Selvom hjulkrone generelt anses for sikker at spise i moderate mængder, indeholder den små mængder pyrrolizidinalkaloider, som kan være skadelige i store mængder eller ved langvarig brug. Derfor bør den indtages med måde, især når det gælder te og andre ekstrakter.

Borago officinalis er en alsidig plante, der bringer både skønhed og nytte til haven med sine spiselige dele og evne til at tiltrække bestøvere