Gå til produktoplysninger
1 af 4

biblomst.dk

Bukkehorn - Trigonella foenum-graecum

Bukkehorn - Trigonella foenum-graecum

Normalpris 19,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 19,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.
Portionsstørrelse

Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) er en interessant plante, både med hensyn til dens historie, anvendelse og dyrkning. Denne plante har været dyrket og værdsat gennem årtusinder for sine medicinske egenskaber, samt som krydderi i køkkenet. Her er en omfattende gennemgang af Bukkehorn.

Alm. Bukkehorn er en enårig, urteagtig plante med en spinkel, opret til opstigende vækst. Stænglerne er runde i tværsnit og rigt forgrenede. Bladene sidder spredtstillet, og de er trekoblede (som kløverblade) med smalle, omvendt ægformede småblade, der har savtakket rand på den yderste halvdel, mens den inderste er helrandet.

Blomstringen foregår i april-juni, hvor man finder blomsterne enkeltvis eller parvis i bladhjørnerne. De enkelte blomster er kortstilkede, 5-tallige og bygget som andre blomster i Ærteblomst-familien. Kronbladene er flødefarvede til gulligt-hvide med en lysviolet basis. Frugterne er hornformede, smalle bælge med 10-20 frø i hver.

Gammel kulturplante fra før middelalderen. Tre-fingrede blade og bukkehorn-lignende bælge. Lægeplante med stort proteinindhold i frøene. Både frø og blade bruges bl.a. i indisk karryblandinger. Frøene anses for gode mod betændelser, impotens m.m.

Bukkehorn har en rig historie, der strækker sig tilbage til det gamle Egypten, hvor den blev brugt til balsamering. Den har også været anvendt i traditionel medicin i Middelhavsområdet, Mellemøsten og Sydasien. Planten er nævnt i flere historiske tekster for sine helbredende egenskaber, især i forhold til fordøjelsesproblemer og som et middel til at forbedre mælkeproduktionen hos ammende kvinder.

Bukkehorn er en årlig plante i ærtefamilien (Fabaceae), der kan genkendes på sine små, grønne blade, hvide blomster og karakteristiske, buede bælge, der indeholder de hårdfrøede frø, planten er så berømt for. Den trives i et varmt, solrigt klima og er relativt nem at dyrke i mange forskellige jordtyper, forudsat at dræningen er god.

En portion indeholder ca. 100 frø

 

Se komplette oplysninger