Dværg Tallerkensmækker - Tropaeolum minus 'Tip Top Alaska Salmon'

Kompakt, spiselig sommerblomst med varme laksefarver over marmoreret, grøn-hvidt løv. Giver et livligt, venligt udtryk i krukker, altankasser og langs køkkenhavens kanter.

Arten stammer fra Andesområdet i Sydamerika og kom til Europa i 1500-tallet som pryd- og nytteplante. ’Tip Top Alaska Salmon’ tilhører den variegerede Alaska-gruppe; accepteret artsnavn er Tropaeolum majus (dværgtyper angives ofte som T. minus).

Planterne bliver 25–30 cm med tæt, busket vækst og runde blade med sølvhvide nerver. Trives i fuld sol til let halvskygge på veldrænet, gerne let mager jord; for meget gødning giver bladværk på bekostning af blomster. Tørketålende efter etablering.

I Danmark dyrkes den som étårig og blomstrer juni–oktober; ikke hjemmehørende i Danmark. Kan selvså diskret, hvis frø får lov at modne.

Blomsterne producerer nektar og pollen og besøges af honningbier, humlebier og sommerfugle gennem hele sæsonen. En stabil ressource i varme, tørre bede.

Velegnet i krukker, i forreste kant af sommerbede og i køkkenhaven. Blomster, unge blade og umodne frø er spiselige med krydret, peberagtig smag; frø kan syltes som “kapers”.

Kan sås i efteråret: normalt ikke anbefalet i Danmark; gem frø til forårssåning.
Kan sås i foråret/tidlig sommer: april–juni direkte på voksestedet eller forspiring i april; dæk frø 1–2 cm og hold fugtigt til spiring.