Så- og pasningsvejledning til Pimpinella anisum - Anis
Så- og pasningsvejledning til Pimpinella anisum - Anis
Anis (Pimpinella anisum) er en etårig krydderurt, der dyrkes for sine aromatiske frø, som har en karakteristisk lakridssmag. Den er ideel til at tilføje smag til bagværk, te og likører, og dens fine, bregnelignende blade gør den også dekorativ i haven.
Såning
Anis trives bedst på en varm og solrig placering i veldrænet jord.
- Såtid: April til juni, når risikoen for frost er ovre.
- Placering: Fuldt sollys og en lun vokseplads med let, sandet jord.
- Sådybde: 1-2 cm.
- Afstand: Ca. 20 cm mellem planterne og 30 cm mellem rækkerne.
- Vanding: Hold jorden jævnt fugtig under spiringen.
Forspiring
Forspiring anbefales ikke, da anis har en sart pælerod og foretrækker direkte såning på voksestedet.
Pasning
Anis kræver minimal pleje, men en god placering og jævn vanding giver det bedste resultat.
- Vanding: Vand regelmæssigt, især i tørre perioder, men sørg for, at jorden ikke bliver vandmættet.
- Gødning: En let tilførsel af organisk gødning ved såning kan understøtte væksten. Undgå overgødning, da det kan påvirke frøproduktionen.
- Støtte: På udsatte steder kan anis have brug for støtte for at beskytte de spinkle stilke mod vind.
- Skadedyrsbekæmpelse: Anis er sjældent angrebet af skadedyr, men hold øje med bladlus, som kan fjernes med en mild sæbeopløsning.
Høst og opbevaring
Frøene fra anis høstes sent på sæsonen, når blomsterskærmene er tørret.
- Høst: Klip blomsterskærmene af, når de er brune og tørre, typisk i august eller september.
- Rensning: Tærsk frøene ved at gnide dem let mellem hænderne eller mod en si.
- Opbevaring: Frøene opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted.
- Holdbarhed: Anisfrø kan opbevares i op til 2 år uden at miste deres aroma.
Sværhedsgrad
3/7 – Anis er relativt nem at dyrke, men kræver en varm placering og omhyggelig håndtering af frøhøsten for bedste resultat.
