Løvstikke – Levisticum officinale

Løvstikke, Levisticum officinale, kan sås som blomsterfrø og udvikler sig til en høj, grøn krydderurt med selleriagtig duft. Den passer fint bagerst i bedet, hvor der er plads.

Arten har oprindelse i Sydvestasien og dyrkes i dag vidt i Europa. Frø udbydes som regel som arten uden navngiven sort.

I Danmark forbindes løvstikke især med de ældre køkkenhaver, og den har været dyrket i Europa siden antikken. Den kan også dukke op forvildet nær steder, hvor den tidligere har stået.

Planten danner en kraftig tue med hule stængler og store, fligede blade. Højden er typisk 150–200 cm i blomstring. Den trives i sol–halvskygge i næringsrig, jævnt fugtig jord, der samtidig dræner godt.

Her dyrkes den som en urteagtig staude, der visner ned om vinteren og skyder igen i foråret. Den blomstrer oftest juli–august, og arten er ikke hjemmehørende i Danmark.

De gule dobbeltskærme giver let adgang til pollen og nektar og besøges af bier, svirrefluer og små hvepse.

Brug den i krydderurtebed, skærehave eller som grøn baggrund i staudebedet. Klip bladene løbende, og lad enkelte stængler stå til frø, hvis du vil samle selv.

Kan sås i efteråret: sep–nov direkte på voksestedet eller i potter ude, så frøene får kulde.
Kan sås i foråret/tidlig sommer: forspiring i marts–april ved ca. 15–18 °C, eller direkte såning i april–maj.