Cikorie – Cichorium intybus

Robust staude i kurvblomstfamilien med himmelblå kurve, der åbner i sol og giver et rent, vildt præg langs kanter og i naturprægede bede.

Oprindelse og forædling.
Arten stammer fra Europa og Vest-/Centralasien og har været dyrket som nytteplante i århundreder. I Danmark optræder den forvildet fra dyrkning.

Historie.
Kendt som kaffeerstatning af rødder og som basis for julesalat; der findes bladformer og farveudvalg, men den vilde type dyrkes også som pryd- og insektplante.

Udseende (inkl. lys/jord).
Rank vækst 60–120 cm fra dyb pælerod. Stive, kantede stængler med få forgreninger og dybt indskårne grundblade. Kurve på 3–4 cm i klar blå sidder spredt langs stænglerne og åbner i solskinstimer. Trives i fuld sol på veldrænet, gerne kalkholdig jord; tåler tørke.

Sæson og livsform i Danmark.
Staude; blomstrer typisk juli–september. Ikke hjemmehørende i Danmark (indført/naturaliseret).

Gavn for insekter.
Rig nektar og pollen til honningbier, vilde bier og humlebier; også svirrefluer og små dagsommerfugle bruger de åbne kurve. Frøstande kan give føde til småfugle.

Anvendelse i haven.
Velegnet i vild have, eng-look, vejkantinspirerede plantninger og som let snit. Klip let for at styre selvsåning, eller lad enkelte stande modne for naturlig foryngelse.

Kan sås i efteråret … september–november på stedet for naturlig kuldepåvirkning; så meget tyndt og dæk kun let.
Kan sås i foråret/tidlig sommer … april–maj direkte; undgå omplantning pga. pælerod