biblomst
Engkarse – Cardamine pratensis
Engkarse – Cardamine pratensis
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Engkarse – Cardamine pratensis
Oprindelse og historie
Engkarse er en flerårig plante, der stammer fra Europa og dele af Asien. Den findes ofte i fugtige enge, grøftekanter og langs vandløb. I Danmark er engkarse en velkendt plante, som har været en del af den naturlige flora i århundreder. Planten nævnes i gamle folkesagn og var tidligere forbundet med forårets komme, hvor den varslede, at det var tid til at begynde forårsarbejdet på markerne.
Udseende
Engkarse har en yndefuld opbygning med en opret vækst og kan blive mellem 20 og 50 cm høj. Den har små, lysegrønne blade, der er opdelt i mindre, afrundede afsnit. I blomstringsperioden, der strækker sig fra april til juni, prydes planten af sart lyserøde til lyslilla blomster med fire kronblade. Blomsterne sidder samlet i små klaser på stænglerne og er et smukt syn, når de dækker enge og vådområder.
Sæsonmæssige egenskaber
Engkarse blomstrer tidligt på foråret og er en vigtig kilde til nektar og pollen for insekter i denne periode, hvor andre planter endnu ikke er sprunget ud. Efter blomstringen danner planten smalle frøstande, der kan sprede frøene med vinden. Den foretrækker fugtige jorder, hvilket gør den til en indikatorplante for vådområder og naturlige enge.
Værdi for insekter og biodiversitet
Engkarse er en vigtig fødekilde for flere insektarter, især sommerfugle og bier. Blandt bierne er jordhumle (Bombus terrestris) og enghumle (Bombus pratorum) ofte set besøge blomsterne. Sommerfugle som aurora-sommerfuglen (Anthocharis cardamines) lægger deres æg på plantens blade, da larverne lever af engkarsens friske plantedele. Dette gør engkarse til en vigtig brik i at understøtte sommerfuglenes livscyklus.
Særlige egenskaber
Engkarse har en lang kulturel historie og er blevet anvendt i folkemedicin til behandling af forskellige lidelser. De unge blade kan spises som en del af en salat og har en mild, peberagtig smag. I naturforvaltning anses planten for vigtig til at bevare fugtige naturområder og fremme biodiversitet. Den er også populær i naturhaver, hvor den bidrager med både skønhed og føde for insekter i foråret.