Fra nyhedsbrevet "Dyrk blomster – én plante i fokus", nr. 5, 2025.
Historie og kultur
Der er næppe mange blomster med så ikonisk et udtryk som solsikken – det gyldne ansigt vendt mod solen, stolt og oprejst. Den almindelige solsikke (Helianthus annuus) stammer fra Nordamerika, hvor den har været dyrket af oprindelige folk i flere tusinde år, både som fødevare, olieplante og i ritualer. Til Europa kom solsikken i 1500-tallet, og den blev hurtigt populær, ikke kun som prydplante, men også som olieplante og til foder.
Botanisk hører solsikken til kurvblomstfamilien (Asteraceae). Det, der ligner én stor blomst, er en kurv med tusindvis af små blomster: randkronerne danner de karakteristiske "kronblade", mens de små rørformede blomster i midten er frugtbare og danner frøene.
Mad til både fugle og insekter
Solsikker er værdifulde nektar- og pollenkilder. Honningbier og humlebier som mørk jordhumle (Bombus terrestris) søger føde i de store blomsterkurve, og sommerfugle som nældens takvinge og dagpåfugleøje besøger dem også. Dyrker du for bierne, så vælg en sort med pollen – flere snitsorter, fx 'Claret' F1 og 'Ruby' F1, er pollenfri.
Når frøene modner, er de føde for fugle som grønirisk og dompap. Solsikker er også blevet brugt til at rense forurenet jord for tungmetaller (fytoremediering).
Dyrkning og pleje
Solsikker er nemme at dyrke. De vil have en solrig plads og veldrænet, næringsrig jord. Frøene kan forspires i april eller sås direkte fra midten af maj. Så dem 2–3 cm dybt, og giv de store sorter 30–50 cm afstand. Vand i tørre perioder, og støt de højeste sorter, så de ikke vælter i blæst. Fra spiring til blomstring går der typisk 70–100 dage, afhængigt af sort og vejr. Læs mere i vores vejledning til kæmpesolsikker.
Solsikker i haven
De høje sorter kan bruges som et naturligt læhegn, der samtidig tiltrækker bestøvere og fugle. Lavere sorter passer i forgrunden af bede eller som kontrast mellem stauder, og rækker af solsikker langs en sti eller bag en blomstereng giver struktur. Mange sorter er også gode snitblomster: pluk dem tidligt på dagen, og fjern de nederste blade, så holder de længere i vasen.
Vores solsikker
- Kæmpesolsikker: 'Mongolian Giant', 'American Giant' F1, 'Skyscraper', 'Titan' og 'Pike's Peak'.
- Røde og brune toner: 'Velvet Queen', 'Earth Walker', 'Autumn Beauty', 'Evening Sun', 'Claret' F1 og 'Ruby' F1.
- Lyse og citrongule: 'Lemon Queen' og 'Vanilla Ice'.
- Klassisk gul: 'Taiyo' og almindelig solsikke.
Det oprindelige nyhedsbrev
